喝了这么多水 你知道什么是美味水吗？
顾名思义，美味水就是口感好、喝了还想喝的水。水虽被称为无色无味，但事实上市面上的不同饮用水还是有比较明显的口感差别的。有的偏甜润、有的偏干涩。你知道造成这样的原因是什么吗？其实，影响水口感的因素主要有两个方面，矿化度和硬度。
矿化度TDS全称Total dissolved solids，指水里的溶解性总固体。TDS值越高，表示水中含有表示水中含有的溶解物越多，口感就越浓重。
世界卫生组织WHO提出，饮用水TDS值低于600mg/L时口感较好，而大于1000mg/L时口感明显变差。因此我们在平时饮用水时，需选择低TDS的水，也就是纯度更高的水，口感会更清透。
我们常说的水的硬度，其实就是指水中钙Ca2+、镁Mg2+离子的含量。很多人不知道，Ca2+、Mg2+离子其实都具有特定的味道，Mg2+会使水产生苦味，且苦味较强，而Ca2+则使水具有涩味。Ca2+、Mg2+含量越高，水的口感则越差。
在我国， 居民通常选择将水煮沸后再饮用，虽然煮沸后Ca2+和Mg2+浓度有所下降，但若总硬度过高，即使煮沸后其口感依旧差强人意。
以上两点分析可以看出，口感上乘的饮用水，是纯度高的软水，特别是纯净水。
由于纯净水基本不存在干扰口感的杂质，达到低矿化度、低硬度、低碱度等“三低”指标，因此还被中国农业科学茶叶研究所推荐为适宜泡茶的饮用水，而髙矿化度天然泉水或天然矿泉水一般不宜使用。纯净水能体现茶原有风味，适合愿意感受茶叶原有风味的人，适合泡各类茶叶。
纯净水的工艺要求严苛，需要深层过滤，将水中各种有害物质和干扰口感的杂质进行几近完全的去除，才能完全保证饮用纯净水的质量安全以及口感清爽。因此需要非常高端的技术才可以支持。
