给孩子喝纯牛奶不好
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入百分之四的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加五到八倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了半，如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要，还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，用这样的“奶”喂孩子，也容易引起小儿腹泻。此外，如果孩子习惯了过甜的口味，会给以后添加辅食带来困难。牛奶总是和孩子分不开的，给孩子喝的东西当然要格外小心。尤其是孩子婴幼儿时期只能吃流食，如果母乳不够的话，牛奶就是他们的主要营养来源了。可给孩子喝太纯的牛奶是不对的，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的三倍，孩子太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻、拒食等现象，所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化，不过加水和糖必须定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加五克左右的糖，百分之二十左右的水就可以了。在煮牛奶的时候会看到一层奶皮，很多家长在喂孩子的时候都会将它去掉，这是不对的，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对孩子的健康，尤其是眼睛很有好处。直接购买奶农的鲜牛奶，避开了卫生检疫和加工处理这两道工序，从而带来严重的卫生隐患。所以，从卫生和健康的角度出发，不宜购买奶农的生鲜牛奶，而应选用正规牛奶公司生产的已经卫生检疫和杀菌消毒的牛奶。空腹时，胃肠蠕动快，牛奶中的营养成分来不及被吸收就进入大肠，而且还易引起轻度腹泻，因此，喝奶之前最好先吃点饼干、面包之类的食品。或边吃点心边喝牛奶。饮酸奶主要吃它的营养和活性乳酸菌。如酸奶加热，那只能得到某些营养而失去了有生物活性的乳酸菌，因此酸奶不能加热饮用。
